甜点培训学校学甜点大概需要多长时间

如果你喜欢甜点，对甜点感兴趣，想要学习甜点，但又不知道哪里有学甜点培训学校，没关系，下面太阳鸟甜点培训学校小编给大家详细介绍下，一起来看看学习甜点大概需要多长的时间吧。

甜点培训学校学甜点大概需要多长时间？还应该从专业角度去考量比如：专业的培训学校应该是具有优良的环境氛围、教师团队素养高具有过硬的专业知识技能、设备先进、课程设置科学专业合理、 还有最潮的手法、最前沿的思想、以及同伴间的分享和交流都是你选择一家专业的甜点培训学校的标准。

学甜点培训学校 大概需要多长时间

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下面太阳鸟甜点培训学校教大家做紫薯蛋糕卷 -

[ 食材 ]

蛋糕：鸡蛋4个红茶包2包

低筋面粉65g 细砂糖50g 玉米油30g

紫薯馅： 紫薯230g 牛奶28g 炼奶30g

1汤匙=1 table spoon=15ml

1茶匙=1 tea spoon=5ml

[ 做法 ]

1.用热水冲泡茶包，将茶放凉,茶包泡完不要扔掉，在后面还需要用到噢

2.打蛋，分开蛋黄和蛋清，蛋清放在另一个碗中备用，取鸡蛋黄在碗中，加入20g细砂糖、玉米油、30g红茶水，搅拌均匀，完成蛋黄糊碗一定不能够有水和油，要保持干燥卫生，不然容易影响后面的步骤,这个蛋糕需要蛋黄和蛋白分开打发，单独打发蛋白能让它膨胀得更厉害，做出来的蛋糕口感更松软

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3.将红茶包拆开，放入蛋黄糊，搅拌均匀后，筛入65g低筋面粉，用硅胶刮刀搅拌均匀搅拌蛋黄要注意细致，搅到没有面疙瘩低筋面粉要过筛，这样出来的蛋糕糊更细腻，而且不易结块

4.打发蛋白，分次加入30g细砂糖，打到蛋白细腻，打蛋器能拉起小尖峰,打到感觉有阻力的时候可以暂停一下，歇一会再继续打发在打发过程中分次加糖，能让做出来的蛋糕更松软可口，切记不要一下子倒入糖喔

5.将蛋白霜分3次加入搅拌好的蛋黄糊中，搅拌均匀，完成蛋糕糊制作

6.将蛋糕糊放入铺好油纸的烤盘中，用硅胶刮刀将蛋糕糊抹平，放进烤箱，预热175℃，烘烤18分钟，烤好后，将蛋糕倒扣，撕开底部的油纸，重新盖上蛋糕面.这里用的是28X28尺寸的烤盘，要根据面糊多少来定,烤盘尺寸烤箱的温度和时间也要依不同的烤箱来定，可以供参考咳咳，列出一些烤出来可能出现的情况，大家要注意啦：如果蛋糕出现鼓包的状况，通常是因为没有翻拌均匀，蛋白霜含量太高,如果蛋糕出现掉皮的状况，原因就是烤得不足够啦~

7.紫薯蒸熟，去皮捣碎，加入适量牛奶和炼奶.怕热量太高的话，可以用牛奶替换掉炼奶,馅料多少可以根据个人喜欢调整，馅多的话包出来的蛋糕卷会更好看

8.将蛋糕放在油纸上，将紫薯馅均匀铺在蛋糕面上，抓稳，卷起，切开，装盘，完成~

上文就是关于学甜点培训学校的介绍，想要学习甜点的朋友，欢迎来太阳鸟甜点培训学校咨询了解哦。我校有短期甜点甜品培训班，最快两周就能学会很多甜点产品技术。