【交流学习】行业大咖们和太阳鸟学员的一次亲密接触_学校新闻-成都太阳鸟西点咖啡西餐培训学校

太阳鸟培训学校作为成都目前最专业的西点烘焙培训学校，孙勤君校长始终坚持以教学为本，以质量立校，为了满足广大学员的需求，学以致用，同时充分了解就业和创业形式，8月30日分别特邀请到了2015世界咖啡拉花艺术大赛中国区总冠军，世界亚军--王学超先生和知名品牌餐饮企业北京好利来公司的高级烘焙师谭老师来校指导交流。

新校区搬迁后王学超老师还是第一次回母校，在孙校长的陪同下王老师感慨万千，在这里曾留下他追梦的足迹，是太阳鸟帮他开启走向世界咖啡大咖的成功之门。参观以后，王老师来到咖啡教室与学生进行了交流和分享，王学超说：“所有培训，不单是技能的提高！最重要的是一次新的感悟。我能分享给你们的不只是停留在大家眼前的拉花，更多的是对barista这个角色新的理解，还有我的所思所想，回归到本质的咖啡师这个岗位所需要做的。”

学员积极踊跃的与王学超老师互动，平时学习中遇到的问题，以及对“咖啡师”这一角色的重新认识，还有即将步入工作岗位的迷茫等问题都和老师进行了交流。大家都深深体会到要做一个名合格的咖啡师，不仅仅是制作出咖啡的技术操作者，在学期期间一定要夯实基本功，不仅要了解生豆的属性，产地处理方式，烘焙程度，然后在咖啡的制作方法和流程上也要反复的练习。同时作为咖啡师，也是一个善于和顾客沟通的文化传播者，所以需要有足够技术能力做背景支撑，同时也需要足够开朗和善于交流的能力，因为那样才可以向顾客传播咖啡文化以及增进你和他们的感情。

上午的咖啡师交流活动结束后，下午我校又邀请到了知名品牌餐饮企业北京好利来公司谭老师走进了太阳鸟西点职业培训学校，为太阳鸟西点学子现场指导12生肖裱花制作。为同学们带来了一场别开生面现场教学课程，同学们不仅见证了大师精湛的裱花技能，领略了大师风采，从中更加了解了市场前沿动态，受益匪浅。

在课堂上谭老师为学生们带来了精彩绝伦的12生肖裱花表演，在整个裱花过程每一个细小环节，大师都进行了详细讲述，其中主要介绍了制作的各项要点、重点和难点。在裱花过程中，同学们都很认真的看大师表演，并拿出手机记录下精彩的瞬间，大师细致、精准、绝妙的裱花笔触及深厚的功底引来了大家不少惊叹声，最后成型的12生肖呈现在大家眼前，精美、细致、淡然、漂亮，引来了同学们一阵热烈的掌声。大师就现在西点烘焙行业的发展空间以及未来发展方向为同学们做了介绍，并以一个“西点前辈”的身份，希望同学们努力学习，为烘焙行业贡献力量，成为未来行业中的大师名师。

四川太阳鸟职业培训学校系国家人事和劳动部门批准设立的咖啡、调酒、西点、西餐、甜品（初、中、高级）等专业的知名连锁培训机构，拥有一批顶尖的专业老师，同时秉承“以人为本”、“学以致用”的教学宗旨，新学期开始，期盼更多的学子们和企事业单位来我校观摩学习。

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